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第306章

國子監小廚娘 瀟騰 2762 2024-08-29 11:17

  也許原主族中還有兩三好友,但是距離遠了,關系可能也會被拉遠了。

  蕭念織也無意再去尋回這些,所以蕭司業問起來,她搖了搖頭。

  知道小姑娘沒什麼牽挂,蕭司業安心不少,又怕提到舊事小姑娘傷心,蕭司業忙虛虛的拍了拍她的肩膀:“别難過,好日子都在後頭呢,以後你還有大伯和兄弟。

  蕭念織倒是不難過,不過蕭司業的話,說得人心裡暖暖的,她忙乖巧點頭:“嗯,我聽大伯的。

  蕭司業還有事情要忙,所以很快就離開了。

  晏星玄其實很好奇,蕭司業和蕭念織說了什麼,但是卻又尊重小姑娘的私事。

  所以,忍着沒多問。

  夫子們離開之後,晏星玄正準備說話,就發現……疘

  哎?

  水大廚怎麼還沒走?

  蕭念織也看到了,她看了看水大廚,又看了看食堂。

  這會兒不是吃飯時間,備菜之類的,也不需要大廚親自動手。

  所以,蕭念織也不太明白,對方為什麼沒離開。

  但是,直接問,似乎又不太好?

  所以,蕭念織沒說話。

  水大廚厚着臉皮留下來,這個時候自然得主動一些。

  所以,他上前兩步,先給晏星玄行禮問安。

  起身之後,這才沖着蕭念織拱手道:“元娘,昨天晚上的灌蛋,是家中傳承嗎?

  原來是為了這個來的?

  蕭念織大概明白水大廚留下來的目的了。

  對此,她搖搖頭:“不是,就是書上看來的,水師傅如果覺得好,我可以教你。

  聽了這話,水大廚還有些受寵若驚。

  如今誰有點手藝什麼的,不都得是獨家絕學,概不外傳的。

  有些還傳男不傳女的,就怕帶去别人家。

  此時聽蕭念織說,可以教他,水大廚是又驚又喜,半晌之後,反應過來之後,忙再次拱手:“這實在是不太好,要不我拜元娘為師吧。

  這話把蕭念織吓了一跳,她向後退了兩步,連連擺手:“不,不用,不用,真不用,就是書上看來的地方小吃。

  水大廚堅持,蕭念織推辭。

  兩方僵持不下,最後還是于姑姑輕歎一聲:“水師傅,就聽元娘的吧。

  蕭念織真收這麼大個徒弟,還挺麻煩的。

  于姑姑知道,蕭念織是真不介意教的時候,這才主動開口,打破了雙方的僵局。

  聽于姑姑這樣說,水大廚十分不好意思,對着蕭念織又是一陣陣的拱手。

  蕭念織:。

  害怕。

  灌蛋的技術,講究一個技巧還有耐心。

  當然,食材也是最為重要的考量。

  新鮮鴨蛋的延展性最好,操作起來也最容易上手。

  所以,正式開始之前,蕭念織帶着水大廚,先去後院摸鴨蛋。

  好在他們後院鴨子多,如今溫度适宜,每天都能摸到一些。

  今天一早過去,又摸到了十一個。

  摸完回來,蕭念織正式開始教學。

  一早上食材豐富,所以鮮肉什麼的,都是現在的。

  摸鴨蛋之前,蕭念織已經讓來順幫忙,把香菇幹泡上了。

  這會兒還沒泡發好,但是他們可以先做些準備工作。

  把鮮肉剁成餡兒,然後再加調料,等到香菇幹泡好,再剁香菇。

  肉餡調好之後,接下來就到了考驗技術的一步了。

  灌蛋。

  怎麼樣在蛋黃上破口,怎麼樣塞肉餡,一次塞多少合适,怎麼樣能灌入最多,又保證不破。

  ……

  蕭念織教的很仔細,還把自己新手期碰上的問題,都一一講解給水大廚聽。

  這堪比傻瓜操作式的教程,差點把水大廚感動到哭。

  如果不是場合不太合适,再加上還要學習,水大廚甚至想抱着蕭念織,感動的大哭一場!

  因為這涉及到了手感還有技術層面上的事情,所以哪怕是傻瓜式教學,還需要水大廚慢慢适應。

  從最開始,塞不好肉餡,再到之後,灌不好,要麼灌不滿,要麼就撐破蛋黃。

  到之後,一點點進步。

  整個上午,水大廚都在學習跟練手中。

  為了給水大廚更多更好的食材,蕭念織隻演示了一遍。

  剩下的十枚鴨蛋,都讓水大廚找手感了。

  水大廚廚藝天分其實隻能算是一般,看平時食堂飯菜水平就知道了。

  但是,他好勝心強,而且真的想學的話,信念感還挺強的。

  等到其他幫廚,嬸子們過來備菜的時候,水大廚也進行到最後一個蛋了。

  之前的兩個,已經灌的很成功了。

  但是水大廚不滿意,而且總覺得差點手感。

  如今就剩下最後一個蛋了。

  他從打蛋開始,一步步進行。

  其他人雖然好奇,但是也沒打擾,大家給了他一個極好的學習環境。

  一直到最後下水去煮,蛋黃飽滿不破,水大廚也終于找到了手感,他忍不住激動出聲:“成了!

  過于激動,以至于聲音都沙啞了。

  其他人被這聲音吓了一跳,下意識的轉過頭去看。

  有幾個手上沒活的,還湊過來看熱鬧。

  蕭念織在一邊,圍觀了水大廚學習的全過程。

  對方學的确實認真,操作起來也很聽話。

  此時成功,也是情理之中的。

  見水大廚激動,蕭念織笑着開口:“恭喜水師傅!

  其他人不明所以,不過也跟着一起:“恭喜水師傅。

  ……

  大家一起,弄得水大廚還有些不好意思。

  他連連擺手:“沒,沒有,感謝元娘!

  禍害了一上午的肉和蛋,當然不能就這麼浪費了。

  水大廚再三謝過蕭念織之後,發現今日食材有豆腐,大手一揮:“這個都剁碎了,炒豆腐。

  蕭念織:。

  莫名就同情起了學子們。

  雖然說,營養和味道不會太差,但是總覺得,搭配起來,怪怪的。

  再一想……

  朝食沒吃飽,中午他們肯定也是要吃食堂了,莫名又同情起了自己。

  但是,折騰了一上午,她也懶得再搞午飯了。

  所以,中午就直接在食堂吃了。

  雖然灌蛋碎炒豆腐,有些奇怪,但是吃起來,還算是鮮美。

  當然,這其中也有蕭念織自制雞精的功勞。

  她把自己之前制作的一小壇雞精,臨時借給了水大廚他們用。

  幾個大廚使用之後,發現這東西提鮮确實不錯。

  他們倒是不好意思再讓蕭念織教,幾個人找上了來吃飯的邱管事,讓他過去采買。

  蕭念織:。

  意外之财來的如此之快,也是她萬萬沒想到的!

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