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第242章

國子監小廚娘 瀟騰 2633 2024-08-29 11:17

  蕭念織并不知道,自己晚飯沒來,還引發這麼多猜測。

  邱管事那邊現下山采買了一批新鮮的後腿肉回來,就是為了讓蕭念織晚上的馄饨食材更足一些。

  食材買回來之後,蕭念織就溜達着去了食堂。

  這會兒學子們已經吃過飯,或是回去休息,或是回去溫書。

  蕭念織過來的時間晚一些,吃宵夜的時間還沒開始,晚飯的時間也已經結束很久了。

  今天晚上,依舊是崔嬸子和谷嬸子。

  看到蕭念織過來,身後還跟着邱管事,崔嬸子笑着問:“元娘,今日做什麼呀?

  蕭念織乖巧一笑:“包馄饨吧。
”媃

  聽說是馄饨,谷嬸子眼睛亮了亮。

  谷嬸子本人,十分喜歡各種包着吃的東西,包子餃子馄饨,她都喜歡。

  隻不過,她性子冷,又習慣性寡言,所以也沒人知道她的喜好。

  這會兒她眼睛一亮,蕭念織倒是注t意到了,不過她沒多提,省得對方尴尬。

  包馄饨的皮,還是需要提前準備一下,而且肉餡也需要剁碎了然後現調。

  如今可沒有絞肉機,肉餡都需要純人工手剁。

  所以,蕭念織跟兩個嬸子打完招呼,就先去和面。

  想要馄饨的皮薄不破,那麼就需要放少量的鹽,提升面皮的筋性。

  而想要讓馄饨的皮,看起來晶瑩剔透,幾乎可以看到内裡餡料的真面目,那麼就需要再放少量的堿。

  堿能讓面皮更加的晶瑩透明,包出來的馄饨,也更加的鮮亮誘人。

  這個量需要把控好,隻需要很少一點,屬于點綴提升的作用。

  蕭念織上次煮的堿水還沒用完,如今可以接着用。

  面很快和好了,之後就可以去剁飽。

  隻不過這一步力氣活,邱管事他們就幫着幹了。

  那點後腿肉,沒一會兒功夫,就剁好了。

  蕭念織又開始往裡面加調料,加蔥姜水,最後澆熱油,可以鎖住餡料裡面的水分,保證最後出鍋的馄饨,肉嫩汁美,鮮香可口。

  蕭念織過來的時候,天剛剛放黑,很多眼睛尖的學子,就盯着食堂這邊看呢。

  然後就發現,蕭姑娘今天過來了!


  這個消息,很快就跟長了翅膀似的,飛到了宿舍區的每一個角落裡。

  像是魏長亭之流的,自然是第一時間往食堂這邊溜達着走。

  看到同窗之後,大家含糊的打着招呼,誰也不說自己急,但是腳下的步子,卻都在不自覺的加快。

  而且,還越來越快。

  内卷這種事情,有的時候也不僅僅體現在學習上面,像是這種趕路的時候,也是不自覺的在卷了。

  夏日天熱,熱湯馄饨吃起來,其實還挺熱的。

  而且沒煮雞湯的話,總覺得湯底少了很多滋味。

  所以,蕭念織準備搞個麻汁馄饨。

  不得不說,芝麻醬真是yyds!

  當然,麻汁也需要稍稍調一下味兒,調個酸甜口,如果喜歡辣,再澆點辣椒油進去。

  如今沒有辣椒,那就茱萸上,味道也沒差太多。

  當然了,最好再來點配菜,像是豆芽,青菜,焯水之後,在底下鋪一層,到時候麻汁一澆,跟馄饨一起。

  每一口都是醇厚鮮香,讓人沉醉的!

  隻不過,那都是出鍋之後的成品。

  如今……

  馄饨還沒包呢。

  肉餡調好之後,面也醒得差不多了,蕭念織開始擀皮。

  馄饨講究的就是一個薄皮大餡兒,而想要皮薄,那麼擀面皮的時候,将皮擀得薄薄的。

  因為有鹽提升筋性,所以哪怕擀得特别薄,面皮也不至于直接碎裂掉了。

  擀好之後,再切成需要的形狀就可以了。

  麻汁馄饨,還是吃大個頭的比較爽,所以蕭念織将面皮切得比較大。

  她這邊皮一切好,那邊溜達着來的學子,已經陸續的進來了。

  看到蕭念織之後,還會主動打招呼。

  這其中,還有張懷遠。

  他下午的時候,好說歹說總算是讓蕭舟放過他,而且他還一再保證,自己就是胡說八道,并沒有真的打蕭念織的主意。

  事實上,張懷遠對于蕭念織,更多的還是美食的貪戀。

  就問這樣的小廚娘,誰不想要?

  嗚嗚,簡直是神仙手段啊!

  說喜歡吧?

  張懷遠也是看過京城各色美人,倒也不至于被美色打動,不過蕭念織偶爾的,某個燭下的側影,也确實勾得人心弦微動。

  張懷遠得承認,在某些時刻,他确實心動過。

  但是,卻也不至于到了直接要娶之為妻的地步。

  他承認,他下賤,他就是饞人家做的飯。

  但是,今天走進來的時候,正好看到蕭念織低着頭,包馄饨的樣子。

  微晃的燭火裡,少女纖細的身影,似乎都跟着跳動的火光,不自覺的模糊起來,讓人似是雲裡霧裡般的看不清楚。

  越是看不清楚,就卻是渴望靠近。

  那一瞬間,張懷遠聽到自己心動的聲音。

  砰砰砰砰。

  各種錯亂的心跳,讓他頭皮都忍不住發麻,最後還是後趕過來的趙雲峰,輕輕的拿肩膀撞了他一下,低聲詢問:“怎麼了?

  這一聲,将張懷遠從山水朦胧的風景中,拉回了理智,他眨了眨眼,搖搖頭:“沒事兒,就是想了些事情。

  趙雲峰倒是沒懷疑,隻是有些疑惑:“怎麼走到門口想事情?
跟門有關啊?

  張懷遠搖搖頭沒再多說,生怕自己說多錯多,還得尋借口找補。

  兩個人很快結伴過來,蕭念織的馄饨剛開始包,現在吃肯定是不行。

  趙雲峰看着一個個圓滾滾,還透着幾分童趣可愛的馄饨,小聲問:“是雞湯馄饨嗎?

  如果是的話,那還有些熱的。

  對此,蕭念織搖搖頭:“是麻汁馄饨,如果想吃雞湯的也可以,不過雞湯我還沒煮。

  趙雲峰一聽,忙擺擺手:“不不不,麻汁很好,麻汁很好。

  就是,還沒嘗試過,隻吃過麻汁拌面。

  不過,他還是相信蕭念織的本事的,所以此時已經忍不住開始期待了。

  蕭念織動作很麻利,挑起餡料,接着輕薄的馄饨皮卷好對折,再往旁邊的盤子裡一放,然後就開始下一個。

  崔嬸子覺得自己的眼睛還沒看明白,一個馄饨就已經包好。

  不說别的,蕭念織這一手案闆上的麻利勁兒,是真的讓崔嬸子十分佩服!

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