對于嬸子們的安排,蕭念織自然是乖巧應是。峋
吃過包子,又喝了粥之後,她就起來準備幹活了。
晏星玄就是這個時候過來,帶着來順和侍衛一起。
知道蕭念織今天要磨豆漿,他怎麼可能還睡懶覺,不過來幫忙?
蕭念織看到來人,點點頭:“兄長。”
看到小姑娘轉過頭,晏星玄覺得自己的心又砰砰亂跳,他克制了一下,點點頭:“想想。”
身邊沒有外人,晏星玄也便任性的喚了蕭念織的小名。
走近之後,晏星玄低聲詢問:“是要現在開始嗎?”峋
蕭念織指了指豆漿點點頭:“現在就弄吧,之後還要點豆腐,還需要壓豆腐,都需要時間。”
因為沒有内脂,所以隻能用石膏代替。
聽說蕭念織說可以開始了,晏星玄直接安排侍衛過去。
磨豆漿這種體力活,怎麼能讓小姑娘上?
兩個侍衛很快就過去了,來順看了看侍衛,又看了看磨盤,再看看自家主子,然後決定默默的跟在主子身邊。
磨豆漿這活……
他的體力,真受不住!峋
所以,還是不去湊熱鬧了吧。
邱管事他們聽說消息,也都過來幫忙。
他們跟兩個侍衛換着磨,很快就把豆漿磨好了。
因為磨了三次,所以豆漿十分細膩。
磨好的豆漿需要過濾,需要蒸煮,然後經過一系列的操作,然後它們才會變成豆腐。
不過嫩豆腐壓制的時間并不需要太久,因為需要保證其中有足夠的水分,也足夠的嫩。
一應材料有晏星玄,蕭念織倒是不需要擔心。峋
因為嫩豆腐是為了宵夜做準備的,所以磨過豆漿之後,倒是不急着煮,過濾好之後,可以暫時放到一邊,晚上用的時候,再煮好,接着靜置,壓成形就可以了。
需要的時間不長,隻不過天氣熱,磨好的豆漿需要放到井水裡鎮着。
隻不過,蕭念織這邊泡的豆子不少,水大廚看到了,還問了問,能不能制作成豆腐,晚上的時候,還可以給學子們做一頓。
蕭念織沒拒絕,自己留了一部分,剩下的都煮好,然後拿鹵水點好,定型,壓形。
到了壓形這一步,蕭念織隻需要囑咐一下時間問題,剩下的大廚們都可以制作。
前期的步驟,屬于豆腐工藝,食堂這些人裡,居然沒有一個會的……
嗯,放在古代,這就很正常。峋
忙完之後,又吃了午飯,蕭念織就帶着晏星玄回後院了。
之前的酒釀很好吃,她準備趁着時間充足,制作一點。
制作酒釀需要的酒曲,跟之前釀酒的時候,用的并不一樣。
酒釀更偏向于甜品的添加制作,所以酒曲自然也需要是甜口的。
所以,甜酒曲需要重新制作。
這個需要一點時間發酵,如今天氣不錯,溫度适宜,想來兩三天應該是可以發酵成功的。
回去的路上,蕭念織一邊走一邊跟晏星玄說這件事情。峋
這一說……
晏星玄根本不想走!
他并不想借過任何一種美食的制作過程,但是想到石榴糖,又覺得自己應該進宮的。
晏星玄突然就陷入了兩難,一直到了後院,他都沒想了,到底是留下看來甜酒曲的制作,還是回宮拿石榴。
最後還是來順悄悄提醒了一句:“甜灑曲最後還是要融進酒釀裡的,所以還是回去拿石榴合算一些,”
晏星玄聽完之後,仔細思考,覺得……
哎?峋
這很有道理啊!
先進宮拿石榴,順便再看看皇兄的私庫裡,還有沒有什麼好東西。
想明白之後的晏星玄,在蕭念織跟來順報完材料的時候,小聲說道:“想想,我準備先進宮,去看看石榴,如果石榴沒到,我晚上就回來,如果到了,我……”
說到這裡,晏星玄尴尬了一下,但是很快又恢複過來:“我也晚上回來。”
反正不管石榴來沒來,他肯定是不在宮裡過夜就是了。
聽他這樣說,蕭念織點點頭,正準備問問來順材料的事情,又聽晏星玄說:“你吩咐來順準備的東西,之後讓侍衛送過來。”
“多謝兄長。”蕭念織一聽自己的材料不受影響,忙先道了謝。峋
晏星玄很快帶着人回宮,蕭念織則跟着邱管事去看看t皮蛋。
晚上準備做個皮蛋豆腐,如今可不得先看看皮蛋嘛。
如果這東西不太行的話,那她可能就要改菜單了。
看過之後,發現這東西的制作工藝居然還不錯,蕭念織十分滿意。
再回到後院,暫時沒有别的事情可以做,蕭念織又去看了看桂花曬的怎麼樣了。
曬了兩天,水分已經完全曬幹了。
如今不管是做什麼,都需要方便。峋
蕭念織先取了一部分,準備做個桂花蜜。
桂花蜜其實說白了……
就是桂花和糖之間發酵産生的糖漿,口感似蜜,其實整體糖分還是挺高的。
但是,誰讓它味道好呢?
所以,沖它!
一看到蕭念織在搞甜食,原本還漫不經心翻道德經的于姑姑,直接坐不住,湊到近前圍觀。
這會兒就師徒二人,也不需要考慮别的,于姑姑如果有好奇的事情,就會直接問出來:“這是做什麼啊?”峋
“放這麼多糖,一定很好吃吧。”
“桂花蜜原來是這樣做的嗎?”
“它居然不是蜜蜂采的蜜?”
“這看着也不像蜜啊。”
……
師徒倆在現實上演了一出,十萬個為什麼。
晏星玄進了太後宮裡之後,對上的就是晏常夏哀怨又委屈的目光。峋
萬萬沒想到,大侄女居然還在這裡,晏星玄也莫名尴尬了一下。
畢竟,沒帶她去跟想想見面,還蹭了頓飯。
啊呀,心好疼啊,要長良心了!
但是,晏星玄狠狠的給按了回去。
長良心是不可能長良心的,隻能假裝自己很無奈的樣子,給晏常夏看吧。
因為在太後面前,所以晏常夏倒是不好跟晏星玄鬧得太過。
叔侄倆簡單的寒暄之後,晏星玄這才知道,康王妃怕晏常夏在府裡,她再看不住,直接把人送進宮了。峋
當然,康王妃最近也來了太後宮裡,準備小住,改善一下夥食,這會兒人正在小廚房那邊指揮呢。