許清直接上手，慢慢地切了三個土豆，然後速度漸漸加快，最後把一籃子三斤土豆都切了。

　　“待會兒你們要是感興趣，可以來問問波浪刀怎麼做。我這裡用的是這種鐵闆鍋，其實普通的鍋也可以，我要開始做了。”

　　第一步當然是先焯水，許清先做了個簡單版，接著又做了一個升級版的，升級版的香料更豐富一些。

　　做法很簡單，就算是沒做過飯的人都看明白了，主要也是許清講得詳細，簡單版和升級版除了調料上的差別，其他都一樣。

　　“好香啊！”

　　就算是隔得最遠的百姓都聞到了一股從台子上飄下來的香味，實在是太香了，大家盯著那一鍋炒好的狼牙土豆，眼睛都開始冒綠光，簡直不敢相信這是他們已經嫌棄到吐的土豆。

　　不過大家心裡也清楚，以他們現在這個條件想要吃上用油炒的東西可不容易，這要是還在邊城，要是司徒驍沒有強占他們的家，這種簡單好吃的菜，他們完全能自己做。

　　許清掃了眼底下的眾人，狀似無意地道：“去年我隨我相公去鯤州賑災，當時沒錢用，我還用這個賣錢賺過路費，一些人喜歡拿這個當零嘴吃。”

　　無意之中的一句話，卻讓底下不少人醍醐灌頂。

　　這乍一看的，還真有種擺攤賣小吃的感覺。

　　一些人頓時心頭火熱，別的不說，這成本可真便宜啊！

　　這土豆能要多少錢，油、辣椒粉、孜然粉和蔥花，做個五斤、十斤的成本也花不了多少，若是有條件了，還能做個升級版，如果做得好吃，利潤可是非常可觀的！

　　許清漫不經心地說完，然後就讓人把鐵闆鍋搬下去，換上普通的鍋，準備第二道菜。

　　“為了節省時間，這是已經蒸好紅薯，現在用擀面杖把它搗成泥，然後加入小麥粉，小麥粉盡量磨得細一些，少量多次的加，揉成這種能成型的面團就行，然後分別搓成丸子。”

　　“有條件的可以試試加糯米粉，那是另一種比較軟糯的味道，也非常好吃，還可以在丸子裡包上喜歡吃的餡料，搓好的丸子下鍋炸，中小火慢慢炸，炸到金黃撈出控下油。”

　　“這種紅薯丸子外酥裡嫩，吃起來又方便，可以用竹簽串著吃，除了比較耗油，制作可以說非常簡單了。”

　　“紅薯蒸的時候不要切，盡量不要讓蒸出來的紅薯水分太大，不然要消耗較多的面粉進去，面粉加多了，炸出來的丸子會更硬。面粉、糯米粉都行，這樣揉出來的丸子容易成形，想吃甜的也可以再加點糖。”

　　底下的百姓面上驚嘆，但心裡卻越發覺得這又是一樣小吃，用竹簽串著吃，他們都有走街串巷賣紅薯丸子的畫面感了。

　　兩樣東西教完，許清就回去了。

　　那些想嘗嘗看什麼味道的人，隻能眼睜睜看著官差把鍋搬走，然後一邊流著口水一邊回家去。

　　剛回到山洞，以前合夥做買賣的一個朋友便過來找老陶，人叫老點。